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宿州市的饮食服务

2010-12-02 来源:老泗州网 网址:www.laosizhou.com 浏览:

  宿城饮食业久享盛名。清朝末年和民国初年,已在多处形成饮食业经营群体。民国27年(1938)前,旅馆、浴池、理发业已有较大发展,同时出现了照相和钟表修理业。日军占领宿城期间,服务行业随工商业的凋敝而萧条。建国后,由于人民政府的积极扶植,服务行业有了新的发展。1956年出现了一批国营饭店或合作饭店,旅馆、浴池、理发等行业也多为国营或集体经营。1958年,上述各业基本取消了个体经营,服务网点“大、稀、少”,服务质量甚差。1962年,开始重新让一些个体经营的摊点恢复传统的经营方式,服务业又得以振兴。“文化大革命”期间,强调服务工作大众化、简单化,饮食、浴池行业还强调顾客自我服务,致使服务行业经营混乱,服务人员的态度冷、硬、顶、推,整个饮食服务行业再次陷于冷落状态。
  1979年后,大力发展第三产业,鼓励个体经营,服务行业有了很大发展。1984年起,改革经营体制,各服务单位采取了多层次、多形式的经营承包责任制,扩大了自主权。1985年宿州市有国营饭店5家、集体所有制饭店46家、个体经营的大型酒楼餐厅20家、个体饮食摊点668户、旅馆22家、浴池7家、洗染2家、照相馆38家、理发店117家、日用品个体修理业250户、其它服务业428家。
  民国15年,宿城成立理发浴池业工会,以管理全城的理发业和浴池业。27年后,理发、浴池以及其他各服务业逐渐转为由商会代管。1962年,中国饮食服务公司安徽省宿县分公司成立。次年,宿县分公司改由城关镇领导。1980年,该公司移交给宿州市,改为宿州市饮食服务公司。公司将所属饮食、旅馆、理发、浴池、照相等各行业共划分为11个独立核算单位。各核算单位也分别设立经理室以加强管理。 泗县老泗州新闻网

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