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泗县市场监督管理局草沟所开展学校食堂专项检查

2018-03-13 来源:老泗州网 网址:www.laosizhou.com 浏览:

  为加强学校食堂食品安全监督管理,有效防控集体性食物中毒事件的发生,切实保障广大师生的饮食安全,泗县草沟食品药品监督管理所按照泗食药监【2018】18号文件要求,在辖区范围内开展了学校食堂专项检查。

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  此次专项检查重点检查了学校食品安全管理制度建立和落实情况、校长食品安全第一责任人制度落实情况、食品安全管理人员和各岗位人员的安全职责落实情况、学校食堂自查制度落实情况、学校食品安全教育培训工作开展情况,以及从业人员健康管理情况,从业人员是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行到位,原料采购、贮存、加工制作、食品添加剂使用是否规范,食品留样、餐饮具清洗消毒是否符合规定等。

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  通过此次检查进一步增强学校负责人、食堂安全管理员、从业人员食品安全意识,强化食品安全责任和管理制度有效落实,为切实保障广大师生饮食安全夯实了基础。 本文来自老泗州网

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