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泗县小吃油炸解拉猴的做法步骤

2015-06-29 来源:老泗州网 网址:www.laosizhou.com 浏览:

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  1. 解拉猴用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟,为的是去除其体内水分。 泗县老泗州新闻网

  2. 将水份控干,姜切丝、锅中放油,多放些,油多才能炒出外酥里内的口感,烧热油后,放入姜丝煸出香味。

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  3. 放入解拉猴大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄。 内容来自老泗州网

  4. 最后撒上孜然粉,喜欢孜然口味的可以多撒些。

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